Go Back

Cobbler cu fructe de padure

O prajitura de vara, pregatita cu fructe proaspete sau congelate si servita cu inghetata sau cafea ori ceai, ce este gata in mai putin de o ora!
Prep Time15 mins
Cook Time50 mins
Total Time1 hr 5 mins
Course: Dessert
Cuisine: American
Keyword: cobbler, cobblercufructe, crisp, fructedepadure
Servings: 6 portii

Ingredients

  • 450 g fructe de padure sau orice fructe la alegere
  • 2 linguri amidon de porumb
  • 2 linguri zahar de cocos sau la alegere
  • 1 lingura zeama de lamaie

Pentru cobbler

  • 100 g faina alba
  • 30 g faina de migdale
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1/2 lingurita sare
  • 50 g unt rece, taiat cubulete
  • 2 linguri zahar
  • 1 lingura esenta de vanilie
  • 1 ou
  • 50 ml lapte
  • 2 linguri zeama de lamaie
  • 2 linguri fulgi de ovaz optional, dar ajuta la textura crocanta

Instructions

  • Preincalzeste cuptorul la 190C. Pregateste o tava pe care unge-o cu unt. Eu am folosit o tava rotunda de 23cm.
  • Fructele se pun intr-un castron si se amesteca cu amidonul, zaharul si zeama de lamaie.
  • Intr-un bol amesteca faina alba, faina de migdale, praful de copt, sarea. Adauga untul taiat cubulete si cu ajutorul mainilor incorporeaza-l in faina.
  • Separat amesteca laptele cu zeama de lamaie, oul, esenta de vanilie si zaharul. Amesteca cu ajutorul unui tel sa incorporezi.
  • Toarna amestecul de lapte si ou peste faina. Amesteca sa incorporezi toata faina. Aluatul va fi lipicios.
  • Adauga si fulgi de ovaz si amesteca cu o lingura.
  • Adauga fructele in tava pregatita, iar cu ajutorul unei linguri, pune compozitia obtinuta pest fructe, din loc in loc. Este ok daca raman parti de fructe neacoperite.
  • Da la cuptor pentru 50 min.
  • Scoate din cuptor, lasa la racit 15 minute, apoi serveste cald!
    Se pastreaza foarte bine la frigider si este bun de servit si rece alaturi de o cafea sau ceai!
    Pofta buna!