Turta dulce

Pufoasa, aromata, crocanta pe margini, aceasta reteta de turta dulce, trebuie sa isi faca loc pe masa ta de Craciun. De la faptul ca ii poti da cele mai amuzante si delicioase forme, te vei bucura decorand-o si dandu-i viata cu glazura colorata. Se pastreaza usor la temperatura camerei sau in frigider, pastrandu-si gustul si forma pufoasa chiar si in zilele urmatoare.

Pentru aceasta reteta eu am folosit cacao si am facut niste forme de omuleti simpatici. Recunosc, nu am avut rabdare si unul a fost savurat inainte de a-l decora.

Puteti folosi orice forme aveti la indemana si ii puteti decora cat de creativ doriti, fie cu glazura din comert, gata pregatita, fie cu propria glazura facuta din zahar pudra si apa.

Daca vreti o reteta vegana, untul se poate inlocui cu margarina sau cu ulei de cocos.

Print Recipe

Turta dulce

Pufoasa, aromata, crocanta pe margini, aceasta reteta de turta dulce, trebuie sa isi faca loc pe masa ta de Craciun.

Prep Time10 mins

Cook Time10 mins

La frigider1 hr

Total Time1 hr 20 mins

Course: Dessert

Cuisine: American

Keyword: cookies, gingerbread, turtadulce, turtadulceglazurata

Servings: 20 turte sub forma de omuleti

Ingredients

• 330 g faina alba
• 1 lingurita bicarbonat
• 1/2 lingurita sare
• 3/4 lingurita ghimbir
• 2 lingurite scortisoara
• 1/2 lingurita nucsoara
• 2 linguri cacao
• 150 g unt sau margarina la temperatura camerei
• 100 g zahar brun
• 150 g sirop de artar, miere sau melasa

Pentru glazura

• 120 g zahar pudra
• 2 linguri apa

Instructions

• Intr-un bol cerne toate ingredientele uscate: faina, ghimbirul, scortisoara, nucsoara, ghimbirul, bicarbonatul, sarea si cacaua.
  
• Separat mixeaza untul cu ajutorul unui mixer de mana (neaparat sa fie la temperatura camerei – il poti lasa 10-15 secunde in cupturul cu microunde daca nu este inca moale). Adauga zaharul si continua sa mixezi timp de 3-5 minute pana se incorporeaza zaharul.
• Adauga siropul (sau mierea/melasa daca folosesti aceste ingrediente) si mixeaza sa incorporezi.
• Adauga treptat amestecul de faina peste crema de unt si zahar si amesteca pana obtii o compozitie omogena. Va arata ca un aluat sfaramacios, dar este in regula.
  
• Cu ajutorul mainilor formeaza o bila de aluat. Imparte aluatul in 2 si impacheteaza-l in folie alimentara. Lasa-l la frigider cel putin o ora sau peste noapte. Daca il lasi peste noapte, a doua zi, lasa-l la temperatura camerei pentru 30 de minute inainte sa incepi sa rulezi aluatul.
  
• Pe blatul tapetat bine cu faina, intinde aluatul cu ajutorul unui sucitor, de aproximativ 0.5 cm grosime. Formeaza turta dulce cu ajutorul unor forme metalice/plastic.
  
• Da la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru 10 minute.
• Lasa sa se raceasca si glazureaza.
• Pentru glazura, amesteca intr-un bol zaharul si cele doua linguri de apa. Amesteca pana formezi o pasta. La nevoie poti sa mai adaugi 1,2 lingurite de apa, insa treptat, astfel incat sa nu devina prea lichida.
• Adauga glazura intr-un pos si orneaza dupa gustul tau. 🙂