Tort de portocale rosii intors

Mi-am dorit de mult timp sa incerc acest tort de portocale intors, pentru ca il vedeam foarte des pe pinterest sau pe instagram si mi se parea atat de apetisant. Daca nu sunteti fan portocale, pentru ca stiu ca nu toata lumea se impaca cu mirosul de portocale, se poate face cu orice fruct preferat, insa acum fiind plin sezon al portocalelor rosii, eu am zis sa il pregatesc asa.

Este un tort pufos, cu aroma de citrice de la sucul de portocale din compozitie si foarte usor de pregatit. Daca ar fi sa schimb ceva la aceasta reteta ar fi sa nu mai las portocalele in coaja, deoarece coaja ii da un gust usor amarui. Siropul pregatit eu l-am pus doar la baza, am asezat frumos feliile de portocale si apoi le-am uns din nou cu sirop.

Prima mea reteta a fost un fail total, lasand foarte mult sirop in tava care a curs in cuptor si nici nu a lasat sa se coaca la baza tortul. 🙁 Asadar recomand o tava fara baza detasabila, foarte putin sirop si felii de portocale taiate subtiri fara coaja, iar rezultatul va fi unul delicios, cu miros de portocale.

In cazul in care incerci aceasta reteta, nu uita sa imi spui in comentarii sau pe instagram la @alexachivulescu pentru a vedea si eu creatiile tale. Iar daca incerci alte combinatii sunt deschisa la a le afla! 🙂

Print Recipe

Tort de portocale rosii intors

Tort de portocale rosii intors este un tort pufos cu miros de portocala, foarte potrivit pentru acest sezon.

Prep Time20 mins

Cook Time35 mins

Total Time55 mins

Course: Dessert

Keyword: bloodorangeupsidedowncake, cake, tort, tortintors, tortportocalerosii

Servings: 1 tort

Equipment

• Tava de tort de 20cm (fara baza detasabila)

Ingredients

• 100 g zahar
• 70 g apa

Pentru tort

• 110 g unt la temperatura camerei
• 100 g zahar de stevie sau normal
• 2 oua la temperatura camerei
• 1-2 lingurite esenta de vanilie
• 120 ml portocala stoarsa aproximativ 2 portocale medii
• 225 g faina alba 000
• 1 lingurita praf de copt
• 1/2 lingurita sare
• 2-3 portocale rosii taiate subtire si fara coaja

Instructions

• Pentru a pregati siropul: adauga intr-o cratita apa si zaharul si amesteca continuu pana zaharul se topeste. Lasa sa fiarba pana devine un sirop usor ingrosat.
• Pregateste o tava de tort cu diametru de 20cm pe care unge-o cu ulei topit sau stropeste-o cu ulei special pentru copt atat la baza, cat si pe laterale. Optional poti acoperi cu hartie de copt. Toarna siropul la baza, cat sa acopere baza tavii, nu mai mult.
• Curata portocalele de coaja, taie-le felii subtiri si pune-le la baza tavii, peste sirop, cat sa acoperi totul. Incearca sa le pui usor una peste cealalta, asta ajuta la a le mentine la suprafata si in momentul coacerii.
• Unge cu o pensula portocalele cu restul de sirop ramas. Lasa deoparte pana pregatesti umplutura.
• Preincalzeste cuptorul la 180C.
• Intr-un bol mixeaza untul cu zaharul. Adauga ouale pe rand si continua sa mixezi.
• Adauga sucul de portocale proaspat stors si esenta de vanilie; mixeaza din nou sa incorporezi.
• Adauga faina cernuta, praful de copt si sarea. Mixeaza sau amesteca cu o paleta de silicon cat sa incorporezi.
• Toarna compozitia in tava peste portocale si niveleaza sa fie uniform.

  Da la cuptor pentru 30-35 de minute. Daca ti se pare ca se coace prea repede la suprafata, scade temperatura la 170C si lasa pana cand la introducerea unei scobitori, aceasta iese curata.
• Lasa sa se raceasca 20 de minute in tava. Dezlipeste usor marginile tortului cu ajutorul unui cutit. Apoi pune o farfurie deasupra tavii si intoarce tava. Ar trebui sa se dezlipeasca usor, fara probleme daca tava a fost unsa corespunzator.
• Serveste simplu, langa cafea, ceai sau chiar cu o cupa de inghetata alaturi.