Supa crema de conopida

Sunt un fan al supelor crema, asta pentru ca sunt foarte usor de facut, contin multe vitaminte din combinatia legumelor pe care o aleg si sunt si mega delicioase si cremoase, cum le spune si denumirea. 🙂

De ce conopida? Sincer, nu ma asteptam sa imi placa, initial credeam ca gustul de conopida nu ar fi unul delicios pentru o supa, dar credeti-ma, a fost perfecta si cu siguranta voi repeta reteta.

Combinatia cu cartofii si laptele de cocos i-au dat un plus de cremozitate si gust.

Ingrediente:

• 1 conopida intreaga
• 3-4 cartofi medii
• 1 ceapa
• 2-3 catei usturoi
• 150ml lapte de cocos
• 150ml supa vegetala
• 2-3 linguri ulei de masline
• sare
• piper

Mod de preparare:

1. Pentru inceput, pregatim legumele: le spalam ,taiem floretele de conopida, cartofii cubulete, ceapa si usturoiul le tocam (nu foarte mici, ca oricum le dam la blender)
2. Punem la calit ceapa si usturoiul in putin ulei de masline.
3. Adaugam conpoida si cartofii, supa si laptele de cocos si lasam la fiert pentru aproximativ 20-30 minute pana sunt gata si usor de pasat.
4. Cu ajutorul unui blender manual (se poate folosi si un blender vertical) pasam legumele pana devin o supa cremoasa. Dupa preferinte, daca vreti sa fie mai subtire, mai adaugati supa/apa.
5. Asezonam dupa gust cu sare si piper.

Sa aveti pofta!