Supa crema de conopida cu cheddar

Supa crema de conopida este una din preferatele mele. Are un gust delicios si este extrem de cremoasa si fina. Gustul de conopida este subtil si merge perfect servita de crutoane sau bacon crocant.

La aceasta supa mereu adaug pe langa conopida si 2-3 cartofi, insa se pot omite, daca nu ii preferati. De data aceasta am fiert legumele in supa, insa de multe ori prefer sa le coc in cuptor si apoi sa le adaug in blender cu supa pregatita din cubulet vegetal.

Pentru textura cremoasa, am adaugat smantana lichida de gatit. Supele creme sunt delicioase cu aceasta smantana. Iar de aceasta data, am ales sa adaug cheddar ras in momentul mixarii care a facut supa si mai gustoasa.

Baconul l-am pregatit in cuptor, dupa reteta lui Hayat: am pus feliile in tava tapetata cu hartie de copt, apoi am acoperit cu o alta hartie de copt si ulterior cu o alta tava. Am copt la 180C pentru 20 minute si am scos un bacon delicios si super crocant. Are un video foarte apetisant pe contul ei de instagram, care sigur va face pofta tuturor.

Print Recipe

Supa crema de conopida cu cheddar

Prep Time10 mins

Cook Time30 mins

Course: Soup

Cuisine: European

Keyword: conopida, supaconopida, supacrema, supacremadeconopida, supacremareteta

Servings: 4 portii

Ingredients

• 1 ceapa mare tocata marunt
• 2 catei de usturoi
• 3 cartofi medii taiati cubulete
• 1 conopida medie 500g
• 700 ml apa fierbinte sau supa de legume
• 70 g cheddar ras
• 100 ml smantana lichida pentru gatit
• 1 lingurita sare
• 1/2 lingurita piper
• patrunjel optional
• bacon crocant optional
• 2 linguri ulei de masline

Instructions

• Intr-o oala, incinge 2 linguri ulei de masline, adauga ceapa tocata marunt si lasa sa se caleasca.
• Adauga cartofii taiati cubulete, conopida taiata florete, usturoiul si completeaza cu supa/apa fierbinte pana se acopera legumele.

  Lasa la fiert aproximativ 20-30 minute, verificand din cand in cand daca sunt gata. La nevoie se mai poate completa cu supa/apa,
• Mixeaza cu ajutorul unui mixer vertical legumele, adauga apoi 100 ml smantana lichida si branza cheddar rasa. Mixeaza din nou sa incorporezi.
• Condimenteaza cu sare, piper si pantrujel tocat marunt. Mixeaza din nou sa incorporezi ingredientele.
• Serveste cald cu bacon crocant* si patrunjel.

Notes

*Pentru baconul crocant eu am urmarit reteta postata de Hayattteria pe contul ei de instagram: am pus feliile de bacon intr-o tava cu hartie de copt. Am acoperit cu o alta hartie de copt. Apoi peste aceasta am pus o tava cu fundul in jos, sa preseze baconul. Am dat la cuptor pentru 20 min la 180C.