Shakshuka

Cand am auzit prima oara acest nume, nu-mi spunea nimic. Am inceput sa caut si am facut-o pas cu pas si m-am indragostit de gustul ei si de cat de rapida e. Este reteta ideala pentru micul dejun sau chiar brunch-ul de duminica, gustoasa si ca mai toate retetele de pe acest blog, rapid de facut.

Reteta originala este cu ardei iute se poate combina si cu branza sau spanac.

Acest preparat este de origine nord africane si evreiesti, fiind un mic dejun popular in Israel.

In functie de tara in care mergi, acest preparat a prins diverse forme, fiind combinat cu diverse legume.

Pentru ca eu nu mananc picant, am ales sa elimin din reteta ardeiul iute. Asadar, reteta de mai jos o puteti adapta dupa preferinte cu spanac, branza, ardei iute, vinete, dovlecel.

Ingrediente

• 1 ardei gras
• 1 ceapa
• 3-4 oua
• 2-3 catei de usturoi
• 1 conserva de rosii
• 1 lingurita chimion
• sare
• piper

Mod de preparare

1. Taiem ceapa marunt si o lasam la calit, pana prinde usor o culoare aurie.

2. Taiem usturoiul si ardeiul marunt si le adaugam peste, impreuna cu chimionul, sarea si piperul si lasam inca 5 minute la calit

3. Adaugam conserva de rosii si lasam sa fiarba cateva minute

4. Adaugam ouale (dupa preferinte si in functie de marimea tigaii si numarul de pesoane de la masa)

5. Bagam totul la cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius si lasam pentru 10 minute sau pana cand ouale au capatat acea culoare rozalie deasupra.

Se serveste cu paine calda, asezonata cu piper si patrunjel…muuuult patrunjel.

Pofta buna!