Salata de vara cu prosciutto, brie, pepene galben si nectarine

O salata de vara racoritoare, usoara ca o zi calduroasa de vacanta, cu pepene galben, nectarine, rosii cherry, castraveti, ridichi, dar si prosciutto si branza brie care merg foarte bine in aceasta combinatie dulce.

Ador salatele vara si este sezonul care ma face sa mananc cel mai des fructe si legume crude. Iar combinate toate impreuna, sigur iese ceva delicios si super fresh. Recunosc ca nu ma gandesc mereu la cum sa combin salatele si ca imi este mult mai usor sa le pregatesc fata de un desert unde am nevoie de cantitati exacte pentru a avea un rezultat bun. :)) Incerc insa sa combin totul in asa fel incat sa aiba un gust super bun si sa fie usor de pregatit.

Imi place combinatia de branzeturi cu fructe proaspete, fie ca aleg strugurii, nectarinele sau pepenele, cateva legume si de ce nu, un dressing de tahini cu iaurt sau unul simplu cu o crema balsamica care sa ii ofere acel gust dulce acrisor.

Daca incercati aceasta varianta, nu uitati sa imi spuneti daca v-a placut aici sau pe instagram la @alexachivulescu! <3

Print Recipe

Salata cu prosciutto, brie, pepene si nectarine

O salata de vara racoritoare, usoara ca o zi calduroasa de vacanta, cu pepene galben, nectarine, rosii cherry, castraveti, ridichi, dar si prosciutto si branza brie care merg foarte bine in aceasta combinatie dulce.

Prep Time15 mins

Total Time15 mins

Course: Salad

Cuisine: European

Keyword: brie, nectarine, pepene, prosciutto, salata, salatacupepene, salatadevara

Servings: 2 portii

Ingredients

• 1/4 salata verde tocata marunt
• 8 rosii cherry taiate in 4
• 1 castravete mediu
• 2 ridichi
• 1-2 nectarine
• 1/2 pepene galben mic
• 1/3 branza brie taiata cubulete
• 8 felii prosciutto
• 1 lingura masline
• 3-4 bucati rosii uscate in ulei taiate felii
• seminte pentru salata
• busuioc proaspat
• crema balsamica sau lamaie

Instructions

• Spalam legumele si salata si le stergem bine.

  Legumele le taiem felii sau in 4 in functie de preferinte, iar salata o tocam maruntel. Puteti folosi si rucola sau spanac. Eu am avut o salata verde pe care am tocat-o marunt. (aproximativ un sfert de salata)

  Pepenele il putem taia cubulete sau daca aveti o forma mica de inghetata, puteti face mici bilute cu ajutorul ei.
• Punem la baza salata, apoi adaugam pe rand rosiile, castravetii si ridichile.
• Adaugam apoi pepenele galben, branza brie, prosciutto, maslinele si rosiile uscate.
• La final adaugam nectarinele feliate si semintele pentru salata.
• Ornam cu busuioc proaspat si crema balsamica.

  Daca doriti, puteti pregati si un dressing cu tahini, miere si lamaie. Sau simplu stoarceti lamaie peste salata.
• Serviti imediat, simplu sau cu crutoane.

  Pofta buna!