Imi plac aceste prajituri crumble, crocante si usor de facut ce pot fi rapid de luat la pachet sau de servit alaturi de cafea dimineata.
De aceasta data, fata de reteta de crumble cu prune pe care o gasiti pe blog, am incercat o reteta de crumble dintr-un mix de faina alba, faina de ovaz, fulgi de ovaz, zahar de cocos si unt. O varianta vegana/de post, pentru care puteti folosi unt vegan, reteta putand fi usor adaptata la gustul fiecarui pofticios.
Gemul l-am pregatit tot eu dintr-o punga mare de fructe congelate pe care le-am pus la foc mic cu zahar, lamaie si amidon.
Pentru aceasta reteta am folosit un singur bol in care am amestecat ingredientele. Am pastrat o cana de crumble pentru final, restul compozitiei am pus-o ca si baza pentru prajitura si am dat-o la cuptor 15 minute inainte de a pune gemul.
Ulterior am adaugat gemul, crumble-ul si am dat la cuptor pentru inca 35 minute.
Prajitura crumble cu gem de fructe de padure (vegan)
Ingredients
Pentru crumble
- 140 g faina alba
- 100 g faina de ovaz
- 150 g unt topit si racit
- 30 g sirop de artar
- 50 g zahar de cocos
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 2 linguri apa rece optional
Pentru gem
- 400 g fructe de padure
- 100 g zahar
- 2 linguri amidon de porumb
- zeama de la o lamaie
Instructions
- Intr-o cratita adaugati fructele, zaharul, lamaia, si amidonul. Lasati la foc mic aproximativ 1h, 1h si jumatate, amestecand ocazional pentru a evita lipirea gemului.La final, puteti pasa usor cu furculita fructele. Lasati deoparte.
- Preincalziti cuptorul la 180C, caldura sus-jos.
- Intr-un bol amestecati faina alba cu cea de ovaz si cu zaharul. Adaugati apoi untul, siropul de artar si esenta de vanilie. Amestecati cu ajutorul mainilor, pana se formeaza un aluat si untul a patruns bine in faina.
- Adaugati si fulgii de ovaz si incorporati-i in aluat.
- Tapetati o tava cu hartie de copt (in functie de dimensiunea tavii difera si nivelul de grosime al bazei, fiind posibil sa adaugati mai multa faina si unt la inceput). Puteti folosi si o tava de chec mai lata daca nu aveti o tava patrata.
- Adaugati aproximativ 3/4 din aluatul obtinut si nivelati cu ajutorul unui pahar sau al unei linguri, in asa fel incat sa fie un strat drept.Dati 15 minute la cuptor.
- Scoateti din cuptor, lasati sa se raceasca 15 minute, apoi adaugati gemul si nivelati.
- Restul de aluat ramas, sfaramati-l cu ajutorul degetelor si puneti-l peste gem din loc in loc.
- Dati la cuptor pentru 35-40 minute.
- Lasati sa se raceasca inainte de a taia prajitura si apoi serviti!
Leave a Comment