O reteta de paste cu sos cremos de rosii coapte in tigaie si pesto rosu cu busuioc si usturoi, super delicioasa si foarte usor de facut. O reteta ce poate fi adaptata si pentru post sau daca sunteti vegani, inlocuind doar cateva ingrediente. Eu am folosit spaghetti, insa puteti sa faceti orice tip de paste aveti la indemana.
Imi plac pastele pentru ca sunt foarte usor de facut si poti combina mereu gusturile preferate pentru a obtine un sos cremos si gustos. Baza de plecare a fost o conserva de rosii
Paste cu sos cremos de rosii si pesto rosu
O reteta de paste cu sos cremos de rosii coapte in tigaie si pesto rosu cu busuioc si usturoi, super delicioasa si foarte usor de facut.
Servings: 4 portii
Ingredients
- 270 g paste
- 3 catei de usturoi
- 1 ceapa rosie
- 80 g rosii cherry
- 1 conserva de rosii taiate fin sau piure de rosii
- 2-3 linguri pesto rosu
- 2 linguri crema de branza
- 50 g parmezan ras
- 1 lingurita busuioc
- 1 lingurita boia dulce afumata
- sare, piper dupa gust
Instructions
- Intr-o cratita pune la fiert apa pentru paste si 1 lingura de sare. Cand incepe sa fiarba, adauga pastele si lasa-le la fiert confom indicatiilor de pe pachet.
- Intr-o tigaie de 28-30 cm la foc mediu, adauga 2-3 linguri ulei de masline, usturoiul si o ceapa rosie tocate marunt. Lasa pana ceapa devine translucida, aproximativ 2-3 minute.
- Adauga rosiile cherry intregi, busuiocul, boia afumata si lasa 5 minute pana rosiile incep usor sa crape.
- Toarna conserva de rosii si lasam sa fiarba 2 minute. Codimenteaza cu sare si piper dupa gust.
- Adauga si crema de branza, pesto rosu si incorporeaza bine pana devine un sos cremos. La final, adauga si parmezanul ras si amesteca.
- Scurge pastele si adauga-le peste tot. Amesteca totul sa incorporezi.
- Serveste cald cu busuioc si parmezan!Pofta buna!
Notes
* Pentru o reteta de post inlocuieste parmezanul cu fulgi de drojdie inactiva sau poti sa nu pui deloc.
**De asemenea, crema de branza poate fi inlocuita cu crema de branza vegana/de post.
Leave a Comment