Scroll down for English recipe!
O reteta jucausa, care pe langa faptul ca este foarte delicioasa este si usor de facut si iti da ocazia sa experimentezi ceva nou in bucatarie cu zambetul pe buze.
Aceste mini pancakes au fost gata in mai putin de jumatate de ora si sunt perfecte pentru micul dejun, brunch sau chiar ca si desert. Eu le-am servit cu fructe proaspete, probabil ultimele pentru acest sezon, si cu miere.
Reteta este una simpla, cu ingrediente la indemana, si poate fi o alternativa vegana, daca alegeti sa folositi lapte vegetal. Am facut un zer din lapte si lamaie, ce trebuie lasat la temperatura camerei pentru maxim 30 de minute.
Romana
Mini pancakes cu miere si fructe de sezon
Pe langa faptul ca este o reteta super usoara, este si o reteta care te va amuza si te va binedispune inca de la primele "mini" rezultate.
Servings: 4 portii
Ingredients
- 180 g faina
- 1 lingura faina de cocos sau de migdale optional
- 1 1/2 lingurita praf de copt
- 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
- 2 linguri zahar, miere sau sirop
- 1/2 lingurita sare
- 240 g lapte la alegere
- 2 linguri zeama de lamaie
- 1 lingurita extract de vanilie
- ulei pentru prajire
Topping-uri (la alegere)
- capsune, afine
- miere
- chipsuri de ciocolata
Instructions
- Pentru inceput vom pregati laptele pentru zer: intr-un vas, adaugam laptele si cele 2 linguri de zeama de lamaie. Lasam aproximativ 30 minute la temperatura camerei.
- Intr-un bol, combinam faina alba, faina de migdale, praful de copt, sarea, zaharul si bicarbonatul.
- Peste amestecul de lapte cu lamaie, adaugam esenta de vanilie. Amestecam sa combinam si ulterior turnam laptele peste amestecul de faina. Amestecam sa combinam ingredientele.
- Pentru a fi mai usor sa formati clatitele mici, turnati compozitia intr-o punga cu pos sau o sticla si faceti o gaura mica.
- Incingeti o tigaie la foc mic-mediu si formati mini clatitele. Lasati pana se formeaza mici bule deasupra lor, apoi intoarceti (aproximativ 30 secunde). Totul va fi foarte rapid si amuzant.
- Serviti calde cu topping-ul preferat.
English
Mini pancakes (Cereal pancakes)
Besides the fact that it is a super easy recipe, it is also a recipe that will amuse you and make you feel good from the first "mini" results.
Servings: 4 servings
Ingredients
- 180 g all purpose flour
- 1 tbsp almond flour optional
- 1 1/2 tsp baking powder
- 1/2 tsp baking soda
- 2 tbsp sugar, honey or syrup
- 1/2 tsp salt
- 240 g milk of choice
- 2 tbsp lemon juice
- 1 tsp vanilla essence
- oil for frying
Toppings (of choice)
- strawberries, blueberries
- honey
- chocolate chips
Instructions
- For begging prepare the buttermilk: in a bowl, add the milk and the 2 tablespoons of lemon juice. Leave for about 30 minutes at room temperature.
- In a bowl, combine white flour, almond flour, baking powder, salt, sugar and baking soda.
- Over the milk and lemon mixture, add the vanilla essence. Stir to combine and then pour the milk over the flour mixture. Stir to combine the ingredients.
- To make it easier to form small pancakes, pour the composition into a pouch or bottle and make a small hole.
- Heat a frying pan over low-medium heat and form mini pancakes. Leave until small bubbles appear above them, then turn (about 30 seconds). Everything will be very fast and funny.
- Serve hot with your favorite topping.
Leave a Comment