Daca va place turta dulce, sigur veti fi incantati si de acest tort pufos ce contine condimente specifice turtei dulci, care va aduce aminte de aroma bine cunoscuta a desertului preferat din copilarie.
Cu glazura de scortisoara sau doar servit cu zahar pudra, acest desert este perfect pentru aceasta perioada de Sarbatori!
Guguluf de turta dulce
Un tort pufos cu aroma de turta dulce si glazura de scortisoara, un tort care va aduce aminte de bine cunoscutul gust al desertului copilariei.
Servings: 1 guguluf
Equipment
- Tava pentru tortul bundt – tava cu dimensiune si modele variate care ofera tortului o forma speciala
Ingredients
- 290 g faina alba
- 1 lingurita praf de copt
- 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
- 1/3 lingurita sare
- 1 lingurita amestec condimente turta dulce nucsoara, cuisoare, anason, ghimbir
- 1 lingurita scortisoara
- 110 g unt la temperatura camerei
- 100 g zahar brun sau zahar de cocos
- 2 oua la temperatura camerei
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 100 g miere sau sirop de artar
- 240 g iaurt natural
- 120 ml lapte la alegere
Pentru glazura
- 120 g zahar pudra cernut
- 1/3 lingurita scortisoara
- 1 lingurita sirop de artar
- 1, maxim 2 linguri lapte
Instructions
- Preincalzeste cuptorul la 175C. Pregateste o tava de guguluf cu ulei de gatit sau unge-o cu unt si o lingura de faina rasa. Elimina excesul de faina. Lasa deoparte pana pregatesti umplutura.
- Intr-un bol combina: faina, sarea, praful de copt, bicarbonatul si mixul de condimente.
- Separat mixeaza untul cu zaharul pana devine cremos si albicios. Adauga pe rand ouale si continua sa mixezi pana le incorporezi. Adauga vanilia si mierea/siropul si mixeaza in continuare.Ajuta-te de o spatula/lingura pentru a curata vasul bolului si pentru a amesteca bine ingredientele.
- Adauga treptat jumatate din ingredientele uscate si continua sa mixezi. Adauga laptele si iaurtul in compozitie. Apoi adauga restul de ingrediente uscate si mixeaza pana este totul complet incorporat.
- Toarna compozitia in tava pregatita si da la cuptor pentru 50-65 minute, pana cand o scobitoare introdusa in centrul tortului iese curata. Scoate din cuptor, lasa 10 minute in tava sa se raceasca apoi rastoarna-l pe un platou/gratar de racire pana se raceste complet.
- Pentru glazura: amesteca zaharul cu scortisoara, laptele si siropul de artar. Toarna peste tort in momentul in care vrei sa servesti.
Notes
*Daca nu ai o tava speciala de guguluf foti folosi o tava de tort de 18cm si poti face astfel un blat de tort din ingredientele propuse. Sau poti folosi o tava patrata si faci astfel o prajitura. Sau, de ce nu, transfera totul intr-o tava de chec/cozonac si ai astfel un chec perfect. 🙂
**Daca insa folosesti altfel de recipient, verifica dupa primele 40 minute daca este gata si adapteaza in functie de vas si temperatura cat timp lasi la cuptor. Testul cu scobitoarea te poate ajuta in situatia aceasta.Â
Leave a Comment