Fursecuri crapate, fragede cu gust de ciocolata, ce completeaza perfect tava cu dulciuri pentru perioada de sarbatori si nu numai. Fursecuri tavalite prin zahar pudra, ce in momentul coacerii ofera aceasta textura crapata la suprafata.
Compozitia este asemanatoare cu cea de brownie, un amestec de faina, cacao, oua, ulei, praf de copt. Diferenta consta ca amestecul trebuie lasat la frigider minim o ora inainte de a le coace. Astfel aluatul obtinut se intareste, este mai usor de modelat si fursecurile vor fi pufoase si dense.
Cu ajutorul mainilor, modelati aluatul de la frigider sub forma unor bilute de aproximativ 25g, le tavaliti prin zahar pudra, le asezati in tava la 2cm distanta si le lasati 12-14 minute la cuptorul preincalzit. Nu le lasati mai mult in cuptor, pentru a evita intarirea lor.
Fursecuri crapate cu ciocolata (crinkles)
Ingredients
- 85 g ulei de cocos
- 4 oua
- 150 g zahar brun
- 1 lingura esenta de vanilie
- 100 g cacao
- 240 g faina
- 2 lingurite bicarbonat de sodiu
- 1/2 lingurita sare
- 80 g zahar pudra pentru rulat
Instructions
- Intr-un bol mixeaza uleiul, ouale, zaharul si vanilia.
- Separat cerne cacaoa, faina, bicarbonatul si sarea.
- Adauga ingredientele uscate peste cele umede mixand pana incorporezi complet toata faina.
- Acopera bolul cu folie alimentara la baza compozitiei obtinute si da la frigider pentru cel putin 1 ora.
- Scoate compozitia de la frigider si cu ajutorul unei linguri si a mainilor, formeaza bilute de aluat de aproximativ 25g. Tavaleste bilutele obtinute prin zahar pudra si aseaza-le in tava la o distanta de minim 2cm.
- Da la cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius pentru 12-14 minute. Nu le tine mai mult, pentru a evita intarirea lor.
- Scoate din cuptor si lasa-le sa se raceasca in tava pentru 15 minute si apoi serveste! 🙂
Leave a Comment