Cred ca este cea mai delicioasă frittata pregatita pana acuuuum. Combinatia de ciuperci cu kale, oua si ceapa usor caramelizata plus branza brie este super aromata si gustoasa. ♥️
Doar cateva ingrediente oua, smantana lichida, ulei de masline, ceapa, ciuperci pleurotus, varza kale si branza brie totul pregatit intr-o singura tigaie si gata de servit in 30 de minute.
Eu am ales ciuperci pleurotus pentru aroma, dar puteti folosi si ciuperci champignon, pentru ca sunt mai comune si mai usor de gasit sau orice alt tip care va place. De asemenea, daca nu gasiti kale, se poate inlocui foarte usor cu spanac.
Frittata cu ciuperci pleurotus, kale si branza brie
Servings: 4 portii
Ingredients
- 1 ceapa alba
- 3 linguri ulei de masline
- un cubulet de unt
- 250 g ciuperci pleurotus
- 2-3 frunze kale fara tulpina
- 100 g branza brie
- 4 oua
- 100 ml smantana lichida
- sare, piper dupa gust
Instructions
- Preincalzim cuptorul la 180C, caldura sus-jos.
- Incingem intr-o tigaia de fonta (sau o tigaie ce poate fi bagata in cuptor) 1 lingura de ulei de masline si un pic de unt.
- Adaugam ceapa tocata marunt si lasam la gatit pana devine usor aurie, aproximativ 3-5 minute. Scoatem pe o farfurie.
- Adaugam inca o lingura de ulei si punem ciupercile in aceeasi tigaie. Lasam sa se gateasca, apoi le scoatem si pe ele pe farfurie.
- Frunzele de kale se spala, li se eliminia tulpina si se toaca marunt. In aceeasi tigaie le calim pana se inmoaie usor, apoi le scoatem pe farfurie.
- Separat intr-un bol batem ouale, adaugam 100 ml smantana lichida, sarea si piperul. Optional puteti adauga cimbru sau oregano.
- Adaugam pe rand inapoi in tigaie, ceapa, ciupercile si frunzele de kale si amestecam sa le combinam.
- Turnam compozitia de oua peste si lasam la foc mic, amestecand timp de 3-5 minute pana incepe sa se prinda usor pe margini. Adaugam deasupra bucati mici de branza brie.
- Dam apoi tava in cuptorul preincalzit pentru 10-15 minute. Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca cateva minute.
- Asezonam cu patrunjel si rosii proaspete si servim. Pofta buna!
Leave a Comment