Scroll down for English recipe!
A inceput sezonul perelor si inca gasim fructe proaspete in toate pietele, asa ca un nou desert de vara vine pentru voi: clafoutis cu mure si pere proaspete. Cum vi se pare acest desert?
Pentru ca parintii mei stau la casa cu gradina undeva in judetul Prahova, iar in weekend am fost sa ii vizitam, nu am putut pleca cu mana goala, cand gradina lor arata asa bine. Asa ca pe langa legume ne-am ales cu pere, mure si prune proaspat culese pe care m-am gandit sa le folosesc intr-un desert usor, de vara, ce nu necesita mult timp in bucatarie, mai ales ca acum este vara si caldura avem din plin de la mandrul Soare. 🙂
Este prima oara cand fac clafoutis si procesul de pregatire m-a dus cu gandul la Dutch pancakes. In mare parte folosesti aceleasi ingrediente, pe care le pui intr-o tigaie/ vas si le dai la la cuptor pana se coace.
Romana
Clafoutis cu mure si pere
Ingredients
- 3 oua la temperatura camerei
- 1/2 cana zahar
- 1 lingurita vanilie
- 2 linguri unt topit
- 1 cana lapte de ovaz sau la alegere
- 1/2 cana faina alba
- 1 praf sare
- 250 g mure
- 1-2 pere
Instructions
- Preincalzim cuptorul la 180 grade Celsius.
- Topim untul in cuptorul cu microunde pentru 1 minut sau intr-o tigaie la foc mic-mediu.
- Ungem o tava de 15cm*25cm cu o parte din untul topit si lasam de o parte.
- Spalam fructele, iar perele le taiem felii subtiri.
- Intr-un bol amestecam ouale, zaharul, vanilia si praful de sare. Adaugam untul si amestecam sa incorporam. Adaugam si laptele si amestecam.
- Cernem faina deasupra si amestecam sa incorporam compozitia.
- Asezam fructele in tava si apoi turnam compozitia obtinuta. Dam la cuptor pentru aproximativ 35-40 de minute.
- Servim cald cu extra fructe proaspete sau o cupa de inghetata!
English
Blackberry and pear clafoutis
Ingredients
- 3 eggs at room temperature
- 1/2 cup sugar
- 1 tsp vanilla essence
- 2 tbsp butter melted
- 1 cup oat milk or milk of choice
- 1/2 cup white all purpose flour
- pinch of salt
- 250 g blackberry
- 1-2 pears
Instructions
- Preheat the oven to 180 degrees Celsius.
- Melt the butter in the microwave for 1 minute or in a pan over low-medium heat.
- Grease a 15cm * 25cm tray with a part of the melted butter and leave it aside.
- Wash the fruits and cut the pears into thin slices.
- In a bowl, mix eggs, sugar, vanilla and salt. Add the melted butter and stir to incorporate. Add the milk and mix.
- Sift the flour on top and mix to incorporate the composition.
- Place the fruits in the tray and pour the obtained composition. Bake for about 35-40 minutes.
- Serve hot with extra fresh fruit or a cup of ice cream!
Don’t forget to tag me if you try this recipe! @alexachivulescu <3
Leave a Comment