Cand vine vara, ador deserturile cu fructe, desi sunt un mare fan ciocolata si as pune-o in orice tip de desert, uneori simt nevoia de ceva fresh, racoritor, bun de avut alaturi de cafea sau cand simt nevoia de ceva dulce.
Ce imi place la acest chec este ca il puteti face in orice forma de copt aveti: tava de cozonac (cum am facut si eu), tava patrata, rotunda, orice aveti la indemana. Depinde de marimea tavii, umpleti 3/4 din ea, lasand loc si sa creasca, iar prajitura este gata in 50-55 minute. Pe langa asta, puteti combina orice fructe va plac, din orice sezon, atat proaspete cat si congelate (pe acestea nu le decongelati inainte, deoarece vor lasa mult lichid).
Romana
Chec cu zmeura
Un nou 'summery dessert", o prajitura rapida, cu fructele preferate, usor de facut si perfecta alaturi de ceai sau cafea! Un deliciu cu fructe, perfect pentru vara!
Servings: 1 chec
Ingredients
- 3 oua mari la temperatura camerei
- 240 g faina alba
- 120 g zahar
- 2 lingurite praf de copt
- 1/2 lingurita sare
- 80 g unt la temperatura camerei
- 80 g ulei vegetal
- 150 g smantana grasa
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 2 linguri zeama de portocala optional
- 150 g zmeura
- 1-2 linguri faina sau amidon pentru zmeura
Pentru glazura (optional)
- 120 g zahar pudra
- 2 linguri apa
- zmeura proapata
Instructions
- Preincalzim cuptorul la 175 grade Celsius. Pregatim o tava cu hartie de copt. Eu am folosit una de 26*12cm aproximativ.
- Fructele le spalam, la uscam cu ajutorul unui prosop de bucatarie si adaugam 1-2 linguri de faina sau amidon de porumb.
- Intr-un bol cernem faina, praful de copt si sarea. Lasam deoparte.
- Intr-un castron amestecam smantana, zeama de portocala si vanilia.
- Intr-un bol diferit mixam cu ajutorul unui mixer fix sau de mana uleiul, untul, zaharul, la putere medie. Adaugam oulale, pe rand, si continuam sa mixam pana este complet incoporata compozitia.
- Adaugam faina peste amestecul de ulei, unt si oua si amestecam cu ajutorul unei spatule sa incorporam bine compozitia. La final adaugam amestecul de smantana cu zeama de portocala si continuam sa amestecam.
- Adaugam fructele si le incorporam si pe ele in compozitie.
- Turnam compozitia in tava si dam la cuptor pentru aproximativ 55-60 minute sau pana cand inseram o scobitoare, aceasta iese curata.
- Dupa ce il scoateti de la cuptor, lasati 15 minute in tava sa se raceasca, apoi lasati-l aproximativ 1h pe un gratar de racire pana este complet racit.
- Pentru glazura, amestecati intr-un bol zaharul si apa si turnati peste chec. Adaugati fructe proaspete deasupra si serviti. 🙂
Leave a Comment