Chec cu dovleac

Nu putea sa treaca sezonul dovleacului fara un pumpkin bread sau chec cu piure de dovleac, o varianta sanatoasa, fara zahar, ci indulcita cu miere, o reteta asemanatoare cu cea pentru vestita reteta “banana bread“.

Am adaugat chipsuri de ciocolata, pentru ca cine poate spune nu gustului de ciocolata, iar personal, cred ca ciocolata in chec, cozonac, aluaturi in general are un gust crunchy si delicios. Puteti exclude ciocolata sau puteti adauga nuci, migdale, dupa preferinte.

Pentru piureul de dovleac eu am cumparat un dovleac, pe care l-am impartit in jumatate si l-am pus la cuptor pentru 50 de minute, fara alte ingrediente/condimente adaugate. Am scos din cuptor, am scobit interiorul cu o lingura si l-am pus in blender, pulsand pentru cateva secunde pana devine o pasta (in cazul in care nu aveti blender, puteti pisa cu ajutorul unei furculite). Am si o reteta pas cu pas pentru piure si un alt mod de preparare pe care il gasiti pe blog!

Pentru aceasta reteta aveti nevoie de aproximativ 250 g de dovleac sau o conserva intreaga (daca gasiti direct cumparat). Dintr-un dovleac de aproximativ 600g eu am obtinut 300-320 g piure la final. Sa trecem la reteta acum! 🙂

Print Recipe

Chec cu dovleac

Un chec cu dovleac si ciocolata, o varianta sanatoasa, fara zahar, ci indulcita cu miere, o reteta asemanatoare cu cea pentru vestita reteta "banana bread".

Prep Time15 mins

Cook Time55 mins

Total Time1 hr 10 mins

Course: Dessert

Cuisine: American

Keyword: briosecudovleac, chec, checcudovleac, pumpkinbread

Servings: 1 chec

Ingredients

• 80 ml ulei de cocos sau ulei vegetal
• 130 g miere sau sirop de artar sau orice alt indulcitor
• 2 oua la temperatura camerei
• 60 ml lapte la alegere
• 1 lingurita scortisoara
• 1/2 lingurita nucsoara
• 1/4 lingurita ghimbir
• 1 lingurita bicarbonat de sodiu
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 1/2 lingurita sare
• 220 g faina
• 80 g chipsuri de ciocolata optional puteti exclude sau adauga nuci, migdale
• 240 g piure de dovleac
• un praf de scortisoara pentru a adauga pe deasupra

Instructions

• Preincalziti cuptorul la 165 grade Celsius. Pregatiti o tava de chec cu hartie de copt.
• Intr-un bol mixati uleiul cu mierea. Adaugati ouale si continuati sa mixati. Ouale trebuie sa fie la temperatura camerei, altfel veti observa ca uleiul de cocos in contact cu oul rece se va solidifca, da puteti pune bolul in cuptorul cu microunde 10 secunde.
• Adaugati piureul, laptele, condimentele, bicarbonatul de sodiu, vanilia, sarea si continuati sa mixati pentru a incorpora toate ingredientele.
• Cerneti faina si cu ajutorul unei spatule de silicon (sau al unei linguri) incorporati faina in compozitie. Adaugati ciocolata daca decideti sa folositi.
• Dati la cuptor pentru aproximativ 55-60 minute sau pana cand o scobitoare introdusa in mijlocul checului iese curata si uscata.
• Scoateti din cuptor, lasati 10 minute in tava sa se raceasca si apoi o puteti scoate pe un blat/platou de racire.