Budinca de chia cu cocos

Scroll down for English recipe!

Budinca de chia este unul din mic dejunurile ce nu necesita un efort foarte mare. Se poate realiza daca lasati semintele la hidratat intr-un bol sau borcan peste noapte la frigider, dar si dimineata, in aproximativ jumatate de ora, semintele se transforma intr-o budinca foarte cremoasa, gata de a fi consumata.

Semintele de chia sunt o sursa buna de proteine, antioxidanti, fibre, acizi grasi Omega 3, sunt fara gluten, sunt foarte satioase si totodata iti ofera energia necesara pentru intreaga zi, fiind ideale pentru a fi servite ca si mic dejun, sub forma de budinca, smoothie, servite simple cu iaurt si fructe, dar si in deserturi sau gemuri.

De cele ma multe ori eu am ales varianta de budinca sau cea de smoothie, fiind mai rapid de realizat. Asa ca va las si voua un mod rapid de a pregati o budinca de chia cu cocos servita cu iaurt de cocos si fructe proaspete.

Romana

Print Recipe

Budinca de chia cu cocos

Budinca de chia este unul din mic dejunurile ce nu necesita un efort foarte mare. Se poate realiza peste noapte sau dimineata, daca lasati semintele la hidratat cel putin jumatate de ora.

Prep Time10 mins

Resting time40 mins

Course: Breakfast

Keyword: budincadechia, chiacufructe, chiacuiaurt

Servings: 2 portii

Ingredients

• 4 linguri seminte de chia
• 1 lingura fulgi de cocos
• 1 lingura sirop de artar sau miere
• 240 ml lapte de ovaz sau la alegere

Pentru servit (la alegere)

• 1 iaurt de cocos
• afine
• mure
• nectarine

Instructions

• Intr-un bol amestecam semintele de chia, fulgii de cocos, laptele si siropul de artar. Amestecam sa combinam.
• Lasam la frigider peste noapte sau pentru aproximativ 40 de minute, amestecand periodic, pana semintele se hidrateaza si se transforma intr-o budinca cremoasa.
• Punem in doua boluri, asezonam cu fructele preferate si iaurt de cocos si servim.

  Pofta buna!

English

Print Recipe

Coconut chia pudding

Chia pudding is one of the breakfasts that does not require much effort. It can be done overnight or in the morning, if you leave the seeds hydrated for at least half an hour.

Prep Time10 mins

Resting time40 mins

Course: Breakfast

Keyword: breakfastbowl, chiaparfait, chiapudding, coconutchiapudding, veganchiabowl

Servings: 2 people

Ingredients

• 4 tbsp chia seeds
• 1 tbsp coconut flakes
• 1 tbsp maple syrup or honey
• 240 ml oat milk or milk of choice

For topping (of choice)

• 1 coconut yogurt
• blueberries
• blackberries
• nectarines

Instructions

• In a bowl mix the chia seeds, coconut flakes, milk and maple syrup. Stir to combine.
• Leave in the fridge overnight or for about 40 minutes, stirring periodically, until the seeds are hydrated and turn into a creamy pudding.
• Put in two bowls, top with your favorite fruits and coconut yogurt and serve.

  Good appetite!

And don’t forget to tag me if you try this recipe! @alexachivulescu <3