Bruschete cu rosii si usturoi

Bruschetele cu rosii , usturoi, busuioc si oregano pe bagheta frantuzeasca , feliata si stropita cu ulei de masline, usturoi si parmezan sunt aperitivul perfect sau chiar pot fi servite alaturi de o supa crema, simple sau cu mozarella. Sunt foarte usor de facut, nu necesita decat cateva ingrediente si mai putin de jumatate de ora de pregatire si coacere. Imi place aroma lor, iar combinatia cu parmezanul pe bagheta calda este delicios.

Topping-ul pe feliile de paine pot fi variate: de la amestecuri de rosii cu branza, ardei, ceapa, patrunjel, pana la ciuperci, sunca si creme de branza. Reteta mea este un clasica, simpla, dar extrem de gustoasa. Am combinat rosii cherry cu rosii uscate, insa pot fi folosite doar rosii proaspete. De asemenea, daca vreti ca reteta sa fie una vegana, puteti exclude parmezanul.

In cazul in care incerci aceasta reteta, nu uita sa imi spui in comentarii sau pe instagram la @alexachivulescu pentru a vedea si eu creatiile tale. Iar daca incerci alte combinatii sunt deschisa la a le afla! 🙂

Print Recipe

Bruschete cu rosii

Bruschete, un clasic aperitiv italian, o combinatie intre paine prajita, rosii, busuioc, usturoi. Se serveste cald sau alaturi de supe, cu mozarella, ciuperci sau chiar cu sunca.

Prep Time15 mins

Cook Time10 mins

Total Time25 mins

Course: Appetizer

Cuisine: Italian

Keyword: bruschete, bruschetecurosii, bruschetta, tomato

Servings: 8 bruschete

Ingredients

• 150 g rosii cherry sau 2-3 rosii medii
• 3 rosii uscate
• 5-6 frunze busuioc
• 5-6 catei usturoi
• 4 linguri ulei de masline 2 pentru amestecul de rosii si 2 pentru feliile de paine
• 1 lingura otet balsamic
• 1/2 lingurita oregano
• sare, piper dupa gust
• 8 felii de bagheta taiate pe diagonala
• 2 linguri parmezan ras optional

Instructions

• Preincalzeste cuptorul la 200C. Tapeteaza o tava de cuptor cu hartie de copt.
• Taie bagheta felii de 1-1,5cm pe diagonala. Adauga feliile in tava.
• Amesteca 2 catei de usturoi pisati cu 2 linguri de ulei. Unge feliile pe ambele parti cu amestecul de ulei si usturoi. Adauga parmezan ras pe deasupra.

  Da la cuptor pentru 10 minute.
• Rosiile taie-le cubulete mici si lasa-le intr-un vas la scurs. Apoi pune-le intr-un castron.
• Taie si rosiile uscate felii subtiri sau cubulete si adauga-le in castron.

  Frunzele de busuioc pune-le una peste cealalta, rasuceste-le si taie-le subtire. Adauga peste rosii.

  Piseaza sau toaca marunt restul de usturoi si adauga-l peste rosii.
• Adauga condimentele: sarea, piperul, oregano, uleiul de masline si otetul balsamic. Amesteca pentru a incorpora. Lasa deoparte pana este gata bagheta.
• Adauga amestecul pe feliile de bagheta, optional poti stropi cu extra ulei de masline sau otet balsamic.
• Serveste cald ca aperitiv sau poti servi si cu mozarella sau supe creme!